À propos de nous

 

 

ERCAN Dönerproduktion Gmbh

ERCAN DÖNERPRODUKTION GMBH est devenue une entreprise renommée dans toute l'Europe pour la fabrication des fameuses brochettes de viande.

Un service illimité à chaque instant, le professionnalisme et l'engagement envers une qualité et une hygiène constantes sont les lignes directrices de notre chemin de croissance, que nous poursuivons avec constance dans une compétition difficile.


 

Notre Compagnie

Le döner kebab, ou simplement kebab, est une spécialité de plus en plus appréciée par toutes les tranches d'âge. Le goût, l'odeur et le mélange de pain, de salades fraîches et de viande en font un repas rapide et savoureux. Avec des compositions toujours nouvelles, le kebab, qui ne contient jamais de viande de porc, est devenu dans le secteur de la restauration rapide une véritable alternative pour les gourmets soucieux de leur santé. La part de marché en hausse constante en est la preuve.

Service illimité à tout moment, professionnalisme et engagement de qualité et d'hygiène maximales garanties en permanence sont les lignes directrices sur le chemin de notre croissance, que nous poursuivons systématiquement face à une concurrence sévère. Nous sommes une équipe jeune et dynamique qui prend très au sérieux sa responsabilité envers le client. Nous avons l'ambition de toujours être à la hauteur de la confiance accordée à nos produits, dans l'intérêt de nos clients et de nos ollaborateurs.

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Engagement de Qualité et Hygiène

Pour la société ERCAN DÖNERPRODUKTIONS GMBH, il est de la plus haute importance que la viande à transformer respecte toutes les normes européennes pertinentes de qualité et d'hygiène. Nous travaillons en coopération avec des entreprises de sous-traitance sélectionnées, dont les produits sont néanmoins soumis par nos soins à un sévère contrôle permanent. Nos propres produits sont testés chaque semaine par un laboratoire d'analyses alimentaires indépendant selon les principes de la norme HACCP. Des fonctionnaires de l'Office vétérinaire contrôlent régulièrement nos conditions de travail et notre personnel. Des échantillons sont prélevés à des fins d'analyses microbiologiques lors de contrôles à l'improviste.

Cette combinaison de mesures d'assurance de la qualité et de contrôles nous garantit, ainsi qu'à nos clients, une qualité toujours constante et fiable des produits que nous livrons. Le strict respect de ce processus nous a valu le classement « Très bien » dans les rapports de l'Office vétérinaire fédéral. Nous détenons la licence européenne pour la transformation de viande fraîche, pour la fabrication de denrées alimentaires et de produits de viande hachée. Notre numéro d'identification CE est NW 60031. Nos produits sont fabriqués en conformité avec le halal, c'est-à-dire selon les prescriptions de l'Islam en matière alimentaire.


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